„Zeichen auf Zukunft“ – Artikel über digitalen Nachhaltigkeitsmanager im GFGH

„Zeichen auf Zukunft“ – Artikel über digitalen Nachhaltigkeitsmanager im GFGH

20. April 2023 | Aktuelles

Am 22. März präsentierten der BV GFGH und der VDGE ihren Mitgliedern offiziell den über einen längeren Zeitraum entwickelten und ab sofort nutzbaren „digitalen Nachhaltigkeitsmanager“ und die zugehörige App „leadity“. Als „einen Meilenstein für den Getränkefachgroß und -einzelhandel in ein nachhaltigeres und digitalisiertes Wirtschaften“ bezeichnete der geschäftsführende Vorstand des BV GFGH, Dirk Reinsberg das für die Mitglieder zugeschnittene Nachhaltigkeitsprogramm beim Roll-out-Webinar.

Das Fachmagazin GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL sprach mit ihm und Andreas Vogel, Vorstand des VDGE über die Einzelheiten.

Das vollständige Interview aus der aktuellen Ausgabe 4 des GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL können Sie hier lesen:

"Zeichen auf Zukunft" - Artikel über digitalen Nachhaltigkeitsmanager
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Gastgewerbeumsatz im Februar um 2,7 Prozent gegenüber Vormonat gesunken

Gastgewerbeumsatz im Februar um 2,7 Prozent gegenüber Vormonat gesunken

20. April 2023 | Aktuelles, Markt & Wirtschaft

Der Umsatz im Gastgewerbe sinkt im Februar 2023 gegenüber dem Vormonat um 2,7 Prozent (nominal 2,3 Prozent). Im Vergleich zum Vorjahresmonat hingegen steigt der Gastgewerbeumsatz im Februar 2023 um 12,8 Prozent (nominal 24,3 Prozent) an.

Die Umsatzdaten im Überblick: 

  • Gastgewerbe: Das Gastgewerbe verzeichnet im Februar 2023 einen Umsatzverlust von real 2,7 Prozent (nominal 2,3 Prozent) gegenüber dem Vormonat.
  • Gaststätten: Das Gaststättengewerbe verbucht einen Umsatzverlust von real 6,6 Prozent (nominal 6,1 Prozent) gegenüber Januar 2023.
  • Schankwirtschaften: Im Vergleich zum Vormonat sinkt der Umsatz der Schankwirtschaften real um 2,9 Prozent (nominal 2,1 Prozent).
  • Gastronomie: Die Gastronomie verzeichnet einen Umsatzverlust von 5,1 Prozent (nominal 4,5 Prozent) im Vergleich zum Vormonat.
  • Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen: Gegenüber Januar 2023 kommt die Branche im Februar 2023 auf ein Plus von realen 2,3 Prozent (nominal 2,9 Prozent).
  • Cateringunternehmen und sonstige Verpflegungsdienstleistungen: Im Vergleich zum Januar 2023 verbucht die Branche einen realen Umsatzverlust von 1,8 Prozent (nominal 1,3 Prozent).

Kumulierte Zahlen im Überblick: 

Kumuliert betrachtet ergeben sich folgende Daten für die ersten beiden Monate im Jahr 2022 im Vergleich zum gleichen Zeitraum in 2023:

  • Gastgewerbe: Der Umsatz im Gastgewerbe steigt um real 31,3 Prozent (nominal 44,8 Prozent).
  • Gaststätten: Das Gaststättengewerbe erreicht ein reales Plus von 20,5 Prozent (nominal 33,1 Prozent).
  • Schankwirtschaften: Die Schankwirtschaften verbuchen ein kumuliertes reales Plus von 27,7 Prozent (nominal 45,3 Prozent).
  • Gastronomie: Die Gastronomie erreicht ein reales Plus von 11,6 Prozent (nominal 24,3 Prozent).
  • Hotels und sonstige Beherbergungsstätten: Der reale Umsatz der Branche steigt gegenüber dem Vorjahr um 51 Prozent (nominal 65,2 Prozent).
  • Cateringunternehmen und sonstige Verpflegungsdienstleistungen: Auch diese Branche verbucht ein reales Umsatzplus von 15,1 Prozent (nominal 30,9 Prozent).

Quelle: Statistisches Bundesamt

Umsatz im Getränkefachgroßhandel sinkt im Januar deutlich

Umsatz im Getränkefachgroßhandel sinkt im Januar deutlich

6. April 2023 | Aktuelles, Markt & Wirtschaft

Im Januar 2023 verbucht der Getränkefachgroßhandel einen Umsatzverlust im Vergleich zum Vormonat. So erwirtschaftet die Branche ein reales Minus von 27,5 Prozent (nominal 26,7 Prozent) gegenüber Dezember 2022.

Der Vergleich zum Vorjahresmonat hingegen stellt sich positiv dar. So schließt der Getränkefachgroßhandel den diesjährigen Januar mit einem realen Plus von 7,6 Prozent (nominal 15,5 Prozent) gegenüber Januar 2022 ab. 

Quelle: Statistisches Bundesamt

Bierabsatz geht im Februar deutlich zurück

Bierabsatz geht im Februar deutlich zurück

3. April 2023 | Aktuelles, Markt & Wirtschaft

Im Vergleich zum Vormonat ist der Bierabsatz im Februar 2023 um 3,0 Prozent gesunken. Auch die Zahlen für den Gesamtbierabsatz sind negativ: Im Vergleich zum Februar 2022 vermeldet der Deutsche Brauer-Bund e.V. (DBB) für diesen Monat einen Verlust von 3,4 Prozent. Und auch die Ausfuhren sind um 1,1 Prozent zurückgegangen. 

Trotz der negativen Entwicklung im Februar 2023 beträgt das Plus des Gesamtbierabsatzes im Vergleich zum Vorjahr noch 3,3 Prozent (gesamt) bzw. 3,2 Prozent (steuerpflichtig). Aufgrund des starken Januars lesen sich auch die Bierausfuhren für das Jahr 2023 weiter positiv: Gegenüber dem Vorjahr verbuchen die Ausfuhren ein Plus von 3,5 Prozent. Ein wichtiger Indikator ist auch der Vergleich zum Vor-Corona-Jahr 2019. Hier fehlen aufgelaufen beim Gesamtabsatz 1,7 Mio. hl. oder 13,0 Prozent.

Den Bundesländervergleich führt im Februar 2023 Baden-Württemberg mit einem Plus von 5,7 Prozent an. Den zweiten Platz belegen Berlin/Brandenburg mit einer positiven Veränderung von 3,2 Prozent. Schlusslicht in dieser Statistik bildet aktuell Thüringen mit einem Minus von 30,7 Prozent im Vergleich zum Februar 2022.

Quelle: Deutscher Brauer-Bund

Gastgewerbeumsatz im Februar um 2,7 Prozent gegenüber Vormonat gesunken

Gastgewerbe startet mit Plus ins Jahr 2023

27. März 2023 | Aktuelles, Markt & Wirtschaft

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Januar 2023 gegenüber Dezember 2022 um real 7,1 Prozent (nominal 8,9 Prozent) gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, liegt der Gastgewerbeumsatz im Januar 2023 rund 12,7 Prozent unter dem Niveau vom Januar 2019, dem Vergleichsmonat vor Ausbruch der Corona-Pandemie in Deutschland. 

Die Umsatzdaten im Überblick: 

  • Gastgewerbe: Das Gastgewerbe steigert den Umsatz im Januar 2023 um real 7,1 Prozent (nominal 8,9 Prozent) gegenüber dem Vormonat.
  • Gaststätten: Das Gaststättengewerbe verzeichnet einen Umsatzverlust von real 14,8 Prozent (nominal 14,1 Prozent) gegenüber Dezember 2022.
  • Schankwirtschaften: Im Vergleich zum Vormonat sinkt der Umsatz um real 29 Prozent (nominal 27,6 Prozent).
  • Gastronomie: Die Gastronomie verbucht ein Umsatzminus von real 12,3 Prozent (nominal 11,1 Prozent) gegenüber Dezember 2022.
  • Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen: Gegenüber Dezember 2022 kommt die Branche im Januar 2023 auf ein Minus von real 17,5 Prozent (nominal 17,1 Prozent).
  • Cateringunternehmen und sonstige Verpflegungsdienstleistungen: Im Vergleich zum Dezember 2022 verbucht die Branche einen realen Umsatzverlust von 6,8 Prozent (nominal 4,2 Prozent).

Quelle: Statistisches Bundesamt

„Richtungsweisend“: Interview zum Mehrwegsystem im Weinbereich im GFGH

„Richtungsweisend“: Interview zum Mehrwegsystem im Weinbereich im GFGH

20. März 2023 | Aktuelles

Foto: © Benjamin Stollenberg

Vorteile und Chancen nutzen: Mehrwegsystem im Weinbereich 

Werner Bender, Weinheimat Württemberg sowie unser geschäftsführender Vorstand Dirk Reinsberg sprachen mit dem Branchenmagazin GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL des Sachon-Verlags über die Ausweitung des Mehrwegsystems im Weinbereich. „Wir setzen uns schon seit Jahren für den Erhalt und den Ausbau des deutschen Getränke-Mehrwegsystems ein. Daher begrüßen wir es, wenn auch die Winzer zukünftig ihre Produkte bundesweit in Mehrweggebinden abfüllen. Das hilft, Abfall zu vermeiden und schont Ressourcen“, erläutert Reinsberg. Auf überwiegend regionaler Basis bestehe im Weinbereich bereits ein gut funktionierendes Mehrwegsystem mit einer 1-l-Flasche.

Die Vorteile der Ausweitung eines Mehrwegpools für die Weinbranche sind vielfältig: Mehrwegpools sind klimafreundlich, nachhaltig und ressourcenschonend. Daher sind die Gebinde ideal, um Getränke zu verpacken und zu vermarkten. Doch Dirk Reinsberg kennt auch mögliche Herausforderungen – unter anderem, dass sich die Winzer nicht auf eine einheitliche Flaschenform einigen können. „Es gilt, den Fehler zu vermeiden, dass jeder Händler ein eigenes Gebinde auf den Markt bringt.“ Um ein funktionierendes Mehrwegsystem zu implementieren, müssten Winzer davon absehen, die Weinflasche als exklusives und individuelles Marketinginstrument zu nutzen. Viele unterschiedliche Mehrwegflaschen würden einen Mehrwegkreislauf schwerfälliger und aufwendiger machen.

Getränkefachgroßhandel steht als verlässlicher Partner zur Seite 

Der Vertrieb von Getränken in Mehrwegverpackungen gehört zur DNA des Getränkefachgroßhandels. Daher gehe es nun darum, mehr Produzenten und Abfüller von der Idee eines Mehrwegkreislaufs im Weinbereich zu überzeugen und sich auf konkrete Rahmenbedingungen zu einigen. Die Resonanz beim GFGH sei grundsätzlich sehr gut, da bereits heute die Kategorie Wein zu den Kernsortimenten der Branche zählt. „Der GFGH wird für Winzer ein verlässlicher Partner sein, der das Thema Mehrweg beherrscht“, verspricht Reinsberg.

Damit die Einführung eines Mehrwegsystem flächendeckend gelingt, sind Kriterien und Voraussetzungen zu definieren. Zu nennen sind unter anderem eine größtmögliche Einheitlichkeit in den Gebinden, Verzicht auf Individualität in Form, Größe, Gewicht und Farbe sowie ein verbraucherfreundliches Pfandsystem. Nun läge es an den Winzern und den Genossenschaften, diese Chance zu erkennen und zu ergreifen, um für die Branche ein einheitliches Mehrweg-Poolsystem zu etablieren.

Das vollständige Interview aus der aktuellen Ausgabe 3 des GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL können Sie hier lesen:

"Richtungsweisend" - Interview mit Werner Bender und Dirk Reinsberg
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